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酱烧楞巴鱼的做法步骤

1.楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

2.加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。

3.葱姜蒜切好。

4.按配料表比例加入调料，搅拌一下，备用。

5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

6.加酱汁翻炒出香味。

7.加适量水。

8.加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。

9.煮至汤汁见少。

10.盛出装盘。

小窍门&温馨提示

楞巴鱼加盐、料酒搓洗一会，去腥去异味。煮时不要翻动，鱼肉很嫩。