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土豆炖鸡块的做法步骤

1.准备鸡块备用。

2.鸡块放开水中焯烫，去除血水。

3.焯烫好的鸡块用水冲洗干净。

4.鸡块入油锅中翻炒。

5.放入葱、姜、炒香。

6.淋入半勺老抽及适量精盐翻炒均匀。

7.添加适量清水并放入1个切成块的土豆。

8.大火烧开小火炖至汤汁减少鸡块软烂即可。

小窍门&温馨提示

盐可以分2次添加，先添加一部分，让鸡块更入味儿，出锅前再添加一部分这样有利于碘的更好吸收。