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鱼香茭白的做法步骤

1.食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝）

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成丝，待用。

4.在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。

5.加适量的淀粉。

6.加1勺料酒。

7.加1勺生抽。

8.加2勺香醋。

9.加1勺白糖。

10.加适量的盐。

11.加2勺清水。

12.调匀成鱼香汁。

13.将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。

14.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。

15.然后，加入调匀的碗汁。

16.炒匀，即成。