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香煎去骨小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼洗净，挤干水份，放盐和黑椒粉腌10-15分钟。

2.小黄鱼先沾上薄薄的面粉。

3.在鸡蛋液里泡一下，再沾上面包糠。

4.全部做好。

5.平底锅放入稍多的油，烧热，把小黄鱼放入，中小火煎至金黄。

6.翻面继续煎至另一面金黄。

7.小葱切葱花。

8.鱼熟透后撒上葱花再煎一下，让葱出香味。

9.上碟，外脆内嫩。