1.
2.揉成光滑的面团
3.启动发酵程序,面团发酵至两倍大
4.戳一个洞不回缩就已经发酵好了
5.取出面团排气,再次揉光滑
6.白色面团分出30克面团加入菠菜粉,和成绿色面团,再分出160克面团加入红曲粉和成红色面团
7.绿色面团平均分成均等的6等份待用
8.红色面团和白色面团都搓成长条状
9.红色面团随意的绕在白色面团上
10.团起,按扁
11.再搓成长条状
12.切成48个均匀的小剂子
13.擀成直径3cm的小圆面片
14.取8个依次叠在一起
15.用筷子在面片上按一下
16.放上半个红枣
17.从一边往另一边卷起
18.整理形状待用
19.取出一个绿色面团,搓成50cm的长条
20.弯成上面的形状
21.用筷子在中间夹一下
22.头尾两头的面条出都对半切开
23.像这样做
24.切开的面条顶端向内卷一点
25.中间的面团用手按一下
26.整理成叶子形状
27.压出花纹
28.之前做好的花朵放在叶子上
29.花馒头的生胚就做好了
30.冷水上锅,依次摆入蒸锅中,再次醒发20分钟
31.时间结束后,开大火蒸,出汽后,转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟即可出锅
32.好了??,是不是很漂亮?这应该就是吃出花来了吧????
33.成品图
34.成品图
35.成品图
36.成品图
37.成品图。