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锅塌鸡汁豆腐的做法步骤

1.

主料

2.豆腐切片。

3.豆腐沾一层玉米淀粉。

4.鸡蛋加盐，打散，豆腐裹蛋液。

5.炒锅烧热，倒少许油，逐个放入豆腐，小火煎制。

6.豆腐煎至两面金黄。

7.倒入剩下的蛋液。

8.倒入鸡汁，加适量水，小火煨煮10分钟。

9.锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱花，即可盛盘。

10.美味。

小窍门&温馨提示

煎豆腐的时候一定要小火，否则很容易煎糊。
鸡汁本身已经有咸味，盐的量一定要控制。