1.备好材料。
2.牛奶和淡奶油混合倒入锅中，加入细砂糖搅匀。
3.中小火加热到微微沸腾马上离火，放到一边晾着降温。
4.鸡蛋充分打散。
5.把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。
6.搅拌好的布丁液过滤一下，放入糖桂花搅匀。
7.小心地盛入容器中，并扎破液体表面的气泡，洒点干桂花。
8.把杯子放入烤盘中，并把烤盘加满热水，放入预热烤箱，150度烤30-40分钟即可。
牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。
每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动 或插支牙签进去不倒就可以了。
