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番茄炒蛋的做法步骤

1.番茄切大块，备用。

2.鸡蛋加入少许盐，胡椒粉，一勺水淀粉，这样煎出来会更嫩。

3.鸡蛋搅散，葱蒜剁成末。

4.起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型。

5.鸡蛋煎至八成熟，盛出。

6.煎蛋的锅直接下入葱蒜末，炒出香味。

7.倒入西红柿，大火翻炒，炒出番茄汁。

8.加入适量的清水，煮开。

9.倒入刚才煎好的鸡蛋。

10.加入盐，白糖，鸡精调味。

11.出锅，撒上葱花。