主料:
青菜适量,
金针菇,
50g,
苕粉,
150g,
牛肉,
20g
辅料:
豆豉适量,
大葱,
半截,
泡椒,
2个,
辣椒面,
1勺,
蒜,
2瓣,
芹菜适量,
青椒,
2根,
花生米适量,
豆瓣酱,
1勺,
酱油适量,
姜,
一小块麻辣鲜香苕粉的做法步骤

1.苕皮提前泡一夜,用开水煮10分钟左右

2.用凉水浸泡

3.姜蒜切片,青椒葱切段

4.青菜金针菇煮熟捞起

5.青椒,葱丝,芹菜做点缀用

6.豆豉花生米切碎做点缀用

7.牛肉冷冻切薄片

8.油锅烧热下豆瓣酱辣椒面,和切好的姜蒜葱段辣椒段

9.加酱油,再加水煮沸

10.煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起

11.把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起

12.铺上金针菇和青菜,再把所有点缀的料放在表面,再淋一层热油

13.因为煮了两次用的碗不一样,后面这个细节没有拍!
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