1.备好:糯米,碱,粽叶,棉绳。
2.糯米洗净沥干水,加碱拌匀静放10分钟。
3.然后加几滴油拌匀。
4.粽叶放入开水中焯水几分钟捞出用清水两面洗干净沥水备用。
5.棉绳剪好适用长度,这样方便粽子包好捆邦。
6.取两片粽叶,叠成漏斗,其中一部份员重叠起来的,这样米就不会漏了。
7.装入适量的米,稍微压紧实一点。
8.把叶子盖过来之后封住另外一头,顺着把多出來的叶子叠在一侧,最后在向着自己的位置收口。
9.最后在粽子腰中捆绑上棉绳就可以了(捆绑时稍微提一下力,这样捆得紧了煮时才不会散掉)。
10.依次的包好其他。
11.将粽子放入电饭煲,加没过粽子的水量,放3克左右的碱在水里与粽子一起煮,然后盖好盖子按煲汤键默认2小时,等结束后按超快煮15分鐘,最后不要急着打开取出,多焖一会。
12.煮好的粽子,成功,没有漏米哦,对于一个第一次学包煮,还是很开心的。
13.成品。
14.成品图。
15.成品图。放凉了蘸白糖或蜂蜜赞哦。
煮的时间只供参考,看粽子的大小和用什么锅煮的,煮熟透就好。