山药炖鸡翅

山药炖鸡翅的做法步骤

1.鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。

2.山药去皮切块。

3.鸡翅入油锅中煎至两面金黄。

4.下入葱姜，花椒、八角煸炒出香味。

5.烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。

6.加入适量清水。

7.放入山药块。

8.开始调味，加入适量精盐、料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖盖子炖煮二十分钟。

9.炖至汤汁浓稠时，再加入少许一品鲜既可出锅。

10.山药软糯，鸡翅香浓。

小窍门&温馨提示

鸡翅没有焯水所以要浸泡，投二遍水，去掉血腥味。