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猪肚煲鸡的做法步骤

1.新鲜猪肚买回来，用洗抓洗放入锅中焯烫一下，里面有层膜去掉。

2.用冷水冲洗干净。

3.鸡清洗干净，砍开两边。

4.将猪肚切块，鸡砍大块。

5.然后加入所有材料，并将胡椒搅碎，加入适量的清水下锅一起煲。

6.大火煮沸后去掉浮污物，盖上盖子大火煲十分钟，然后中火煲40分钟左右。如想吃的鸡是嫩的就将，一半鸡留在汤好的时候才放入汤中煲，又嫩又滑。

7.成品，浓浓的鸡汤带点点的胡椒辣味，好好喝??