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家常炒面的做法步骤

1.木耳泡发洗净去蒂切细丝，胡萝卜切细丝待用。

2.鸡毛菜去黄叶洗净备用。

3.猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。

4.锅烧水加盐，水开时下入面条，煮熟后捞出冲凉备用

5.锅中热油，放入腌制好的肉丝迅速滑炒。

6.放入胡萝卜、木耳丝翻炒。

7.放入鸡毛菜翻炒片刻。

8.放入面条不停地翻炒，以免粘锅。

9.加入生抽、盐、味精翻炒均匀，即可。

小窍门&温馨提示

1 面条煮好后放凉水中冲凉，口感会好些。

2 炒面条时要不停地翻妙，以免粘锅。