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黑鱼番茄锅的做法步骤

1.鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。

2.西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。

3.去皮番茄切块，用料理机打烂。

4.葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。

5.倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。

6.再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。

7.将所有配菜洗净切好摆入火锅中。

8.倒入做好的番茄锅底即可。

9.若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。