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山楂山药糕的做法步骤

1.用料：铁棍山药250克，山楂糕50克，白砂糖25克

2.山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15-20分钟。熟透出锅。

3.去皮。

4.碾成泥，加入白糖。

5.拌匀成粘稠团状。

6.取一半，放入铺有保鲜膜的模具中，压实。

7.铺一层山楂糕，

8.再将剩下的山药泥铺在表面，压实抹平。

9.扣出。

10.去掉保鲜膜，切成大小均等的块。

11.放入盘中，表面用枸杞点缀。

小窍门&温馨提示

山药泥尽量碾压细腻，口感会更好。但带有颗粒也不错。
山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。
制作好的山药糕不宜久存，需尽快吃完。