卤味拼盘

来源：卤味拼盘美食制作　美女天天　 |　 2023-01-22

主料:
小鸡腿，6个鸡蛋，5个，莲菜，1个，豆腐，100g，毛豆，100g

辅料:
料酒，10g，冰糖，10g，海盐，30g五香卤肉料包，1个生抽，20g，老抽，10g

1.食材备好。

，五香卤肉包，老抽料酒，生姜，盐，生抽。

3.鸡腿焯水去腥。

4.另起锅放入焯过水的鸡腿，放上毛豆，放上料包。

5.放一小块冰糖。

6.加上料酒，老抽生抽，盐大火煮开。

7.小火卤制40分钟放上切好的莲菜卤汁10分钟。

8.最后再放豆腐卤十分钟就好了。

9.卤好了满满当当。

小贴士
毛豆鸡腿不易入味要提前卤，莲菜豆腐入味快卤的过早出锅就会太咸所以要最后放
喜欢吃的都可以卤的

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