主料:
掌中宝，1000g
辅料:
葱适量，
姜，
4片，
蒜，
4瓣，
鸡蛋，
2个，
熟芝麻适量调料
生抽，
2勺，
料酒，
2勺，
蚝油，
2勺，
奥尔良腌料，
1袋，
盐，
少许，
油适量，
烧烤料适量烤掌中宝的做法步骤
1.掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。
2.掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。
3.掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
4.竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。
5.腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
6.烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。
7.刷上一层油，继续烤2分钟。
8.翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。
9.正反两面撒上烧烤料。
10.撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。
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烧烤 夜宵 其他菜系 葱
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