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炸金针菇的做法步骤

1.金针菇小米辣准备。

2.金针菇去老根，洗净。

3.金针菇撕成小撮。

4.鸡蛋打散。

5.蛋液加水和面粉调匀。

6.金针菇裹面粉后沾蛋液。

7.粘好蛋液的金针菇，下油锅炸至酥脆。

8.小火慢慢炸透。

9.辣椒面，盐混合均匀，小米辣切圈。

10.炸好的金针菇。

11.撒调料和小米辣即可。