1.将大虾解冻洗干净。
2.大虾去皮、去虾线洗净去水份。
3.将虾仁挤出水份。
4.用刀将虾仁压扁。
5.用刀背将虾肉剁成泥状。
6.将鲜葱叶切细末。
7.虾泥中加入葱碎、盐、香油。
8.将馅料搅拌均匀。
9.买的馄饨皮、准备一小碟水、馅料。
10.拿一个馄饨皮打上适量馅料(放在手在没法拍照)。
11.像这样合的点抹点水。
12.双手拿两个角往里收(粘点水合拢)，即包成馄饨。
13.逐个包好的馄饨。
14.锅中水烧开，加入少许盐、香油、下入馄饨煮一下再放入胡萝卜丝再煮2分钟即可(比煮饺子时间短)
15.馄成品出锅，撒入一点葱碎点缀，一碗鲜香营养的馄饨端上餐桌。
16.给儿童做的营养虾仁馄饨，看着孩子吃得好香，竟一个也没剩。
