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茶熏鸡的做法步骤

1.鸡用调味料腌2小时以上

2.把多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片

3.把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄

4.把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油

5.中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右

6.把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液

7.把料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶

8.再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，置锅中

9.加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会

10.砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁 ,即可食用