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茄汁虎皮蛋的做法步骤

1.准备好材料

2.鹌鹑蛋入锅煮熟

3.拨去蛋壳

4.入油锅炸之金黄形成虎皮

5.捞起来控油

6.胡萝卜和西红柿洋葱切好

7.锅里入油，倒入蔬菜加点盐翻炒

8.在倒入鹌鹑蛋加一勺番茄酱

9.加点生抽和盐放一些水焖煮二十分钟

10.成品