主料:
高筋面粉，
250g，
油，
50ml，
水，
150ml，
洋葱，
1.5个，
培根，
200g酸奶油，150g肉豆蔻粉，少许奶酪碎，100g（gruyere 格吕耶尔干酪）玉米淀粉，
10g（可省）
辅料:
盐适量，
胡椒适量阿尔萨斯脆皮皮萨的做法步骤
1.面粉里倒入油，盐，水，搅拌后揉15分钟左右，直到表面光滑
2.放进涂好橄榄油的碗里发酵30分钟以上
3.切成薄片的洋葱和切块的培根一起翻炒到熟
4.150g酸奶油里放入盐，胡椒和肉豆蔻，再放入淀粉一起搅拌均匀
5.把发酵好的面团擀成2-3mm厚度的薄片
6.在擀好的面皮上涂好步骤4里的奶油酱，上面放上炒好的洋葱培根，撒上奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤15-20分钟即完成
TAGS：
烘焙 批萨 其他菜系 高筋面粉
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