主料:
梅花肉，
300克，
香菇适量，
葱花，
少许，
豌豆，
少许
辅料:
盐，
少许，
生抽，
少许，
料酒，
少许，
白糖，
少许，
鸡蛋，
一个，
水适量，
玉米淀粉适量油面筋酿肉的做法步骤
1.成品。昨天的晚餐。
2.香菇肉末加入少许盐，葱花，料酒，生抽，白糖，玉米淀粉拌均匀。
3.加入一个鸡蛋继续搅拌均匀，分三次加入水，轻轻地按压一下或者摔打一下，这样蒸好的肉团不会散开。
4.将香菇肉末酿入油面筋内即可。
5.做了两碟，吃不完，可以冷藏。第二天拿来蒸。
6.豌豆煮熟备用。
7.调好的玉米淀粉糊倒入锅中，大火烧开。
8.倒入油面筋，大火收汁即可。
9.摆入碟中，用豌豆点缀即可。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 梅花肉
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