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香酥银鱼的做法步骤

1.银鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉备用。

2.洗净的银鱼加入精盐和适量的白酒，腌入味。

3.鸡蛋中加入淀粉。

4.鸡蛋和淀粉调成糊。

5.将腌好的银鱼放入蛋液中挂糊。

6.银鱼裹上面包糠。

7.油温5-6成热，炸至金黄色。

8.待油温升高后，复炸一遍逐一捞出即可。