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银鱼炒的做法步骤

1.银鱼洗净，加适量料酒拌匀备用。

2.鸡蛋打散，加葱花。

3.把蛋液倒入银鱼内，搅拌均匀。

4.起油锅，加入姜丝小火爆香。

5.将银鱼和蛋液倒入锅内稍稍翻炒。

6.加盐，炒至蛋液凝固。