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孜然干炸带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2.带鱼表面粘玉米淀粉。

3.不粘锅烧热，倒入油，带鱼抖去多余的玉米淀粉，放入锅中中小火煎炸。

4.一面煎黄，翻面。

5.煎至两面金黄，改大火煎10秒。

6.撒孜然粉。

7.趁热食用哦！

小窍门&温馨提示

带鱼刚下锅时不要急着翻动，等煎至鱼皮硬挺后再翻面，否则会破皮。
如果您喜欢吃辣，最后也可以放辣椒粉。