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泡菜鳕鱼的做法步骤

1.准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。

2.鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。

3.用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。

4.起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。

5.加一大碗清水，下入金针菇。

6.加适量料酒、盐、生抽、大酱。

7.放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。

8.最后加点鸡精、撒上香菜即可。