1.基围虾买回来用清水冲洗几遍，去须，沥干水备用。
2.放入一勺白糖。
3.放入2汤匙台湾米酒。
4.锅放入适量水，依次加入姜丝，葱结。（我的姜用完了，没有放，有的话最好放2片！）
5.大火烧开２分钟后，倒入虾。
6.盖上锅盖，直到虾不乱蹦了，接盖煮。
7.开盖大火煮３分钟左右虾尾全部弯曲，即可关火。
8.蘸料：我是放的蒜泥＋老抽＋香醋＋李锦记的蒸鱼豉油＋芝麻油。
9.虾肉是丝丝鲜甜的，不是那种很甜的口感哦~！
１．没有台湾米酒也可以用酒酿的米酒应该也可以。
２．白灼虾一定要鲜活的虾，才好吃！烫的时候速度要快，盖上锅盖，否则虾遇到热水会蹦的，小心烫伤啊！ 虾尾弯曲就熟了，别煮久了，虾肉变老了！
３．放糖就别放盐了，个人认为是真的不错哈！值得一试的！
４．时间充裕的话，可以剪去虾须。
