1.备好食材（猪蹄香菇鸡蛋，还有调料）把猪蹄猪肘，泡水洗净备用。
2.干虾（这是晒干的虾）
3.把香菇和干虾一起泡水，香菇泡软后，对半切开，两样全部洗净备用。
4.把鸡蛋洗净后放入锅中煮熟，放凉后把鸡蛋壳剥掉，冲洗干净用小刀竖着切几刀，备用（易入味）
5.放入酱油，一小勺，盐粉2小勺
6.放入各式调料，各一小勺，老抽两勺
7.把备用的食材鸡蛋，香菇干虾放入。（这里腌制了4个小时）放入冰箱。
8.从冰箱取出后，用纸巾把内胆底部擦干水份，接通电源放入电高压锅按（蹄筋键）30分钟
9.30分钟后，气压还没有下去，不要打开。（等气压降下）
10.打开后的图（??香）
11.成品图，上碟
12.成品图
可以另外炒一个生菜或者其他青菜放在盘边，解油腻。用电高压锅一个好处就是，不会有油烟。
