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桂花山楂冻的做法步骤

1.主要原料

2.干桂花和琼脂泡发。

3.红果洗净去核备用。

4.红果放锅里，加水加白糖熬煮。

5.大火煮开，用小火煮。

6.煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。

7.将果肉捻至糊状。

8.加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。

9.中间加入桂花熬制。

10.熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。

11.熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。

12.晾凉后放入模具中成型即可。