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韭菜炒绿豆菜的做法步骤

1.豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.掐去根部与芽。

3.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟。

4.韭菜浸泡后沥干水，切成一寸多长的段。

5.锅烧热，加油，韭菜根入锅煸香，豆芽菜入锅炒。

6.炒至豆芽菜微塌，加盐炒。

7.韭菜入锅炒。

8.淋少许香油，炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重、味重的调料。
2、韭菜很容易熟，不宜早入锅。