西芹炒虾仁

西芹炒虾仁的做法步骤

1.准备所需食材。

2.西芹洗净斜刀切块。

3.阿根廷红虾去尾壳、挑虾线。

4.沸水中加入少许盐，放入西芹焯烫。

5.西芹变翠绿捞出，过一下冷水。

6.热锅放油，烧至油温6成热时放入红虾仁翻炒。

7.虾仁遇热变红卷曲起来，放入西芹。

8.加入适量的精盐。

9.翻炒均匀入味即可。

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、 西芹要提前用沸水焯烫一下，然后过一下冷水可保持青翠碧绿的颜色和口感。
2、 虾仁的味道鲜美，无需添加过多的调味品。