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主料:
圆茄子，1个，猪肉末，200克

辅料:
小葱，2棵，老抽，1勺，生抽，1勺，盐，1勺，蔬之鲜，1勺

1.肉末加生抽老抽小葱末搅拌腌制

2.茄子洗净切条

3.油锅炒茄子，比炒菜油多一点就行，茄子软了会把油吐出来

4.茄子软了盛出去锅里留底油炒香肉末

5.放茄子，加水老抽生抽盐和蔬之鲜小火炖

6.大火收汁

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