1.准备好原料，豆芽洗净，胡萝卜去皮洗净切丝，其他配料切好。
2.碗中放入味极鲜酱油2勺，雨露1勺，北京米醋1勺，白糖0.5勺，水2勺搅匀备用。
3.锅中水烧开把刀削面煮到8分熟捞出过冷水备用。
4.另起锅放入油，小火炒香葱白和洋葱。
5.放入胡萝卜翻炒均匀，胡萝卜必须用油炒过后它的营养物质才会释放出来。
6.放入绿豆芽翻炒均匀。
7.放入煮好的刀削面。
8.翻炒均匀后把调好的味汁倒入。
9.放入2勺五香牛肉酱迅速翻炒均匀，这几步一定要快，不然配菜变软面条成了一坨就太难吃了，还有不用放盐，牛肉酱和味汁都含有盐分。
10.关火后放入香葱碎拌匀后成初就可以享用了。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
1、刀削面煮的时候不要过火，煮太软炒的时候面会烂炒出来不好吃，配菜可以选择自己喜欢的。
2、喜欢吃辣的可以在出锅的时候放一勺辣椒油也是很不错的。
3、面条煮到8分软后捞出一定要过冷水，不然面条会成一坨炒出来也不好吃了。
