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大白菜秧子炒蟹味菇的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；

3.再放入蟹味菇进去煸炒；

4.炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒；

5.微微变色后加入适量的盐调味；

6.翻炒均匀即可盛入盘中。

7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 大白菜秧子叶片如果比较大， 可以先整个洗， 炒的时候再将它手折成小段， 避免营养的流失； 2. 先炒蟹味菇， 炒到微微发软后加入青菜叶进去翻炒； 大火爆炒，速度要快， 微微变色后既可以加入盐， 翻炒均匀即可。