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油炸香椿鱼的做法步骤

1.取适量面粉备用。

2.香椿洗净控水。

3.面粉加水，鸡蛋，五香粉，盐调制面糊。

4.加一点油搅匀，会更酥脆。

5.搅拌无颗粒状即可。

6.锅中坐水煮沸放入香椿汆烫即可捞出，去除草酸。

7.擦干水分备用。

8.炒锅入油，香椿裹满面糊。

9.放入锅中慢炸。

10.上色即可盛出。

11.可撒入椒盐或辣椒粉即可享用。

12.时令美味，请您品鉴。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

一定要汆烫一下，更健康哦！祝您愉快！