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菠萝排骨肉的做法步骤

1.排骨剁小块洗净焯水。

2.放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。

3.炒至褐色有小泡泡。

4.倒入焯过水冼净控水的排骨，翻炒，加葱姜八角料酒炒香。

5.加生抽翻炒。

6.加水加盐加剩余糖、醋，放入高压锅上汽15分钟关火。

7.菠萝去皮切小块。

8.倒入排骨中，收汤。

9.成品。