1.所有食材准备好,并淘洗一遍。
2.加适量水,封上保鲜膜冷冻成冰块,约4小时,我过夜了。因为杂粮米中有黑豆、黄豆、玉米等不易煮烂的食材,就这样煮的话可能要煮很久,所以冷冻破坏豆类的结构,再煮时要不了多久就煮好了。
3.放入电饭锅加正常煮粥的水量(之前加的水也要计算进去),煮开后,煮到自己喜欢的浓稠度。
4.倒入破壁机搅拌杯,如果喜欢甜味,就加点糖或蜂蜜,盖紧盖子,打成细腻的米糊。注意一定要检查盖子是否盖好,我就是打的时候盖子脱落,被米糊烫到。
5.表面装饰少许坚果碎,我用的是核桃仁和葡萄干。今天的米糊有点稀,葡萄干都沉到底下去了,不过口感非常好,是我喜欢的味道。
1、前言说了,黑米、黑豆、黑芝麻是主角不能换,否则就是杂粮米糊,得把补肾两字拿掉。
2、各种杂粮的用量没有那么严格,品种多就少放点,反之多放点。这个是食疗,不是药物。
3、冷冻是为了更快地煮粥,不冷冻也可以,就是慢点儿。
4、有米糊功能的豆浆机应该也可以制作。打米糊时注意安全。
5、根据自己的口味放糖/冰糖/蜂蜜,如果放冰糖,可以煮粥时放。
6、食疗不等于治病,不能指望它很快地赶走你的病痛。