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江米切糕的做法步骤

1.江米750克 用水泡4小时以上

2.小枣250克 加水煮20分钟 捞出备用

3. 将泡好的米用开水煮到透明捞出（大约5分钟、不要煮烂）

4.放蒸锅里蒸20分钟出锅

5.趁热反复挤压

6.压至米粒模糊

7.碗内抹一层油 （最好是猪油）

8.铺一层江米饭

9.放一层枣

10.再铺一层米饭

11.铺第二层枣

12. 剩下的江米饭都铺上、压实。

13.晾凉

14.取出上面加果脯等装饰

15.撒上白糖可以享用啦~~~~~

小窍门&温馨提示

米不要煮烂看着透明了拿一个米粒看看，里面还有一点硬芯即可。