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红烧香菇豆腐的做法步骤

1.主材料。

2.取一小碗，加入一勺酱油一勺蚝油，一勺水和小半勺的淀粉，调好备用。

3.将豆腐切小块，香菇起花刀切好。

4.上锅入水烧开，将香菇烫熟捞出。

5.倒掉烫香菇的水，重新上锅加入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

6.煎好的豆腐盛出。

7.锅里再加入适量油，爆香蒜茸。

8.加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9.放入煎好的豆腐小心的略炒均。

10.加入事先调好的汁料。

11.翻炒均匀，使豆腐都裹满香汁料后关火。

12.成品。

小窍门&温馨提示

郫县豆瓣酱和汁料都带咸味，不需另加盐。