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巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步骤

1.准备食材，烤箱210度预热。

2.把六寸圆模垫油纸，高出模具的油纸剪掉或者折下来紧贴模具。

3.奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌至顺滑状态。

4.加一个全蛋搅拌均匀。

5.分次加入打散的全蛋液搅拌均匀。

6.加酸奶混合均匀。

7.把玉米淀粉过筛加进去，用手动打蛋器搅拌均匀。

8.把筛网放模具上，把面糊过筛。

9.放入预热好的烤箱烘烤20～25分钟。

10.出炉凉晾后包保鲜袋放冰箱冷藏一晚上口感更加细腻好吃。

小窍门&温馨提示

在搅拌混合时轻柔点，不要太用力，以免产生大气泡。