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月饼的做法步骤

1.

2.

3.自制绿豆馅先取适量绿豆洗干净冷水泡2小时

4.蒸熟后打成蓉

5.加入适量砂糖放入冰箱冷藏

6.糖浆碱水油均匀搅拌

7.晒入低粉高粉和奶粉

8.面团和匀 静止1到2小时

9.蛋黄上锅蒸5分钟50克月饼35克馅 15克面分好待用

10.开始包先将蛋黄放入豆馅里

11.面团和馅团的大小比例哦

12.包的时候将面慢慢往上推

13.好圆呀包好了

14.包好的面团在熟粉里滚一圈 防止造型时粘模具

15.将面团放到模具中压下去好漂亮的一朵花呀

16.180度5分钟后刷蛋液烤20分钟就好了