1.1、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；
2.2、西兰花和蘑菇分别焯水后，和虾仁一起加少许葱油拌一下；
3.3、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；
4.4、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；
5.5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；
6.6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；
7.7、用刮刀或者平勺按压平整；
8.8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；台湾肉燥的制作方法，请点击http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-1402311-do-blog-id-411159.html
9.9、再按压平整；
10.10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；
11.11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。
