1.食材:青椒、小鱼调味料:酱油、白糖、糖浆、香油、芝麻
2.先把辣椒切一下,不需要去籽,直接切就可以了
3.切好辣椒备用
4.锅里不放油,炒一下小鱼
5.小鱼炒干后,盛出备用(炒的时候闻到鲜味了就可以了)
6.锅里倒入油
7.倒入小鱼翻炒一下
8.再倒入辣椒继续翻炒
9.依次倒入调味料酱油、白糖、糖浆
10.翻炒均匀
11.最后倒入芝麻和香油
12.盛出装盘就好了
13.这可是一道非常下酒下饭的快手小菜哦
小贴士:
1、小鱼一定要干锅炒一下去一下水份,这样炒出来的小鱼,鲜味更浓!
2、如果没有糖浆,也可以用蜂蜜代替!
3、炒的时候要用中小火,不易大火哦!