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小炒毛抓豆的做法步骤

1.葱姜蒜切好备用，把毛抓豆用清水泡切成丝。

2.锅里放油，放入干辣椒，姜蒜小火煸炒。

3.放入毛豆转大火翻炒。

4.放入盐，酱油，蚝油。

5.放入白糖，鸡精提味再放入干辣椒段，翻炒。

6.起锅了，味道特别的鲜美。

小窍门&温馨提示

毛豆提前要用水浸泡。这个毛豆一定要生炒，不要焯水，焯过水的不好吃。