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腊肉炒萝卜干的做法步骤

1.自家烟熏腊肉。

2.腊肉洗净表面，切片。

3.自家晾晒萝卜干，改下刀，切段。

4.小米椒，大蒜切好备用。

5.锅中放少许油，放入腊肉煸炒出多余油脂。

6.爆香小米椒，大蒜。

7.放入萝卜干，翻炒均匀。

8.加入胡椒粉，辣椒粉，豆油(湖南地方调味酱)，翻炒均匀即可。

9.成品出锅。

小窍门&温馨提示

腊肉跟萝卜干都是带盐加工出来的，所以炒的时候不需要放盐。