1.先来称取玉米面
2.玉米淀粉
3.中筋面粉
4.放入白糖
5.打入鸡蛋,放入小苏打和玉米油。
6.开始搅拌。用蛋抽更加方便,而且搅拌的更加均匀,材料混合的速度更加快。用刮刀按压着看一看,面团里面没有干粉,而且能抱团的状态,就可以了。
7.将面团分成15g一份的小面团,揉圆。
8.用大拇指在中间压一个手印,周边自然的形成裂纹,很好看的。
9.在按压的地方,撒一层白芝麻装饰。(如果想要更漂亮,刷一层薄薄的鸡蛋液,再继续撒芝麻会更好看。)
10.预热烤箱,上火180度,下火165度,烘烤20分钟左右就可以了。(根据桃酥表面上色情况,具体定上火温度和时间长短。)
11.烤完以后自然放凉。
12.酥酥脆脆的小桃酥~
13.哈哈~开吃啦~~
1.这个分量,能做出来18个小桃酥。
2.白糖的甜味儿其实不是很明显,属于轻甜口味,如果大家喜欢甜味儿的,那就适量增加。
3.烤箱设置仅供参考哈~