酸辣牛腩的做法,酸辣牛腩怎么做,酸辣牛腩的做法,酸辣牛腩汤做法大全家常,酸辣牛腩粉,酸辣牛腩汤

酸辣牛腩的做法步骤

1.炒干酸笋，可以放红干椒一起炒，用小火

2.清水放入料包，姜，红米椒，（红米椒也可以事先煮烂用捣碎水开后放入），洗干净血水的牛腩，大火烧开，去掉浮沫，转小火慢煮半小时后，加入生抽，盐，白酒，调味。继续小火炖至自己喜好的口感

3.成品汤汁酸辣微麻，肉质口感弹牙很爽

小窍门&温馨提示

不用焯水，这样肉的香味不会流失~有花椒，酸笋可以很好的去除异味