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麻辣回锅羊肉的做法步骤

1. 山药刮皮，切块，胡萝卜同样处理，洋葱切大块，将清炖的羊肉用手撕成大块

2.热锅热油，爆香豆豉辣酱，下洋葱块翻炒几下

3.下胡萝卜和羊肉翻炒几下

4.加盐和高汤，小火炖至山药软烂即可

小窍门&温馨提示

盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡，酌情增减