卤羊小腿

卤羊小腿的做法步骤

1.改刀好的羊小腿解冻。

2.放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。

3.舀出浮末。

4.过冷水，洗净沥干。

5.砂锅中放入适量清水，烧开。

6.放入老卤水烧开。

7.先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。

8.再放入剩下筋少的一起卤45分钟。

9.卤好再关火焖十分钟。

10.取出装盘。